DORAPAN Premium
Elaborada con trigo duro, con un alto nivel de proteína; otorgando a la harina un buen balance entre elasticidad y tenacidad.
Se recomienda para todo tipo de panificación, artesanal o mecanizada. Ideal para pan de agua, sobao, de molde, baguette.
Presentaciones de 60, 100 y 120 Lbs.
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DORAPAN Repostería Industrial
Elaborada con trigo semiduro, de bajo nivel de proteína; ideal para repostería y elaboración de masas suaves que no requieren mucha extensibilidad.
Recomendada para uso en repostería industrial (venta dulce) y empanadas.
Presentación de 100 Lbs.
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DORAPAN Bizcocho/Todo Uso
Elaborada con trigo semiduro, de bajo nivel de proteína. Recomendada para uso en pastelería, bizcochos, etc.
Presentación de 120 Lbs.
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DORAPAN Sobao
Elaborada con mezclas de trigos duro y semiduro, con un nivel mediano de proteína; ideal para panificación de masas suaves que requieran de una menor resistencia.
Recomendada para la elaboración de pan sobao, pan dulce, de Hot Dog, de Hamburguer, de buffet, etc.
Presentación de 120 Lbs.
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