- septiembre 8, 2025
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Con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional en la producción de alimentos precocidos y cocinados, la Cooperativa impartió el curso “Buenas prácticas en el manejo de los alimentos”, dirigido a socios, socias, colaboradores e hijos de socios, en su salón de conferencias de Villa Juana.
La capacitación fue desarrollada por el facilitador Meraiot Lendor, del Instituto Dominicano para la Calidad (INDOCAL), quien compartió conocimientos y herramientas actualizadas en torno a la correcta manipulación, almacenamiento y preparación de alimentos.
Durante el curso, se abordaron de manera especial las normas 581 y 646, que regulan la calidad e inocuidad de los alimentos en la República Dominicana. Dichas normativas buscan garantizar procesos seguros, proteger la salud de los consumidores y asegurar el cumplimiento de estándares nacionales e internacionales en la industria alimentaria.
En COOPROHARINA la capacitación continua lo ven como prioridad, para asegurar que sus procesos se ajusten a las mejores prácticas y contribuyan directamente al bienestar de sus socios, clientes y de la comunidad en general.
El evento forma parte del compromiso institucional de COOPROHARINA con la calidad, la seguridad alimentaria y la formación de sus socios y colaboradores, reforzando los principios cooperativos de educación y responsabilidad social.
